13 ha – Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Økologisk dyrkning
Domaine Taupenot-Merme råder over en imponerende kollektion af prestigefyldte vinmarker såsom Grand Cruerne Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Corton-Rognet og sågar en meget lille andel af Clos des Lambrays!
Blandt første cruerne, kan vi nævne Morey-Saint-Denis ”La Riotte”, Gevrey-Chambertin ”Bel Air”, Chambolle-Musigny ”La Combe d’Orveaux” eller Nuits-Saint-Georges ”Les Pruliers”.
Domænet har i mange år ikke haft noget særlig stort renommé, men siden 2001, hvor det har været under ledelse af den 42årige søn Romain Taupenot og hans søster Virginie har tingene ændret sig drastisk.
I denne tid er vinene blevet mere og mere raffinerede, elegante og udtryksfulde. De er i dag på et meget højt niveau.
Dette skyldes et meget fokuseret arbejde ude i markerne, med bla. pløjning, omhyggelig beskæring og udvælgelse af de høstede druer.
Dyrkningen har været økologisk siden 2001, men domænet er ikke certificeret.
Vinifikationsfilosofien er ikke-interventionistisk og naturlig dvs. ingen industrielle gærceller, ingen enzymer, ingen tilsætningsstoffer.
Vi har følgende vine fra Domaine Taupenot-Merme på lager:
| Vin | Årgang | Indhold | |
| Hvidvine | |||
| Bourgogne Aligoté | 2008 | 75 cl | |
| Saint-Romain Blanc | 2007 | 75 cl | |
| Rødvine | |||
| Bourgogne Rouge | 2007 | 75 cl | |
| Auxey-Duresses 1. Cru ”Les Grands Champs” | 2006 | 75 cl | |
| Morey-Saint-Denis | 2006 | 75 cl | |
| Morey-Saint-Denis | 2007 | 75 cl | |
| Gevrey-Chambertin 1. Cru ”Bel Air” | 2006 | 75 cl | |
| Nuits-Saint-Georges 1. Cru ”Les Pruliers” | 2006 | 75 cl | |
| Corton-Rognet Grand Cru | 2006 | 75 cl | |
| Mazoyères-Chambertin Grand Cru | 2006 | 75 cl |